Неделя химии и биологии

 Неделя химии, биологии: как кислотность меняет цвет?

 В рамках недели химии и биологии ученицы 10 класса, под руководством учителя химии, биологии Мяснова Е.А., провели увлекательный эксперимент с антоцианами — природными пигментами, которые содержатся в растениях. Они использовали синий чай (анчан) как источник антоцианов и проверили, как меняется его цвет в разных средах.

 Как это было:
1. Приготовление раствора: заварили синий чай, отфильтровали его и разлили по пробиркам.
2. Изменение среды:
o Контроль: Оставили одну пробирку с нейтральной средой (pH≈7) — цвет остался синим.
o Щелочная среда: Добавили щёлочь (NaOH) (pH>7) — раствор стал зелёным!
o Кислотная среда: Добавили кислоту (HCl) (pH<7) — раствор превратился в красный!

 Почему так происходит?
Антоцианы — это удивительные вещества, которые меняют цвет в зависимости от кислотности среды. Это свойство используют даже в кулинарии, чтобы создавать яркие и красивые блюда!

#точкароста #химия #эксперимент #неделяхимиибиологии#МКОУБольшекалмыкскаяСОШ